莫爾

　　S.Moore 1913年4月13日-1981

　　美國生物化學(xué)家

　　1913年4月13日生于美國芝加哥，1935年畢業(yè)于范德比爾特大學(xué)，獲學(xué)士學(xué)位，后來進威斯康星大學(xué)攻讀研究生，于1938年獲有機化學(xué)博士學(xué)位。1939年參加了紐約洛克菲勒醫(yī)學(xué)研究所M.貝格曼 (BerBrman)的多歐化學(xué)實驗室。第二次世界大戰(zhàn)期間，參加了新型炸藥的開發(fā)研究工作，戰(zhàn)后重返該所同斯坦繼續(xù)并肩合作。從事氨基酸分析新方法的研究。1981年在美國紐約逝世。

　　穆爾和斯坦開展蛋白質(zhì)水解物中氨基酸的新分析分離方法的研究。1948年完成了當(dāng)時世界上第一臺能分折蛋白質(zhì)水解物中17個常見氨基酸的自動測定裝置。隨著小顆粒樹脂的制備成功，發(fā)現(xiàn)由于這些樹脂中既含有極性仍離子交換基團，又含有疏水性的基本分子骨架，因此，對不同極性的氨基酸可以得到較高效率的選擇性分離結(jié)果，穆爾和斯坦首先在8%交聯(lián)度的Dowex50柱上取得成功，分析時間短縮一半，接著繼續(xù)改善至1954年把分析時間縮短到48小時，1958年，一晝夜，用量為 0.1—1.O摩爾，這個成就對當(dāng)代蛋白質(zhì)和多肽的研究產(chǎn)生了極為深刻的影響。穆爾等發(fā)展氨基酸分析的目的是進一步開展蛋白質(zhì)化學(xué)研究。1973年穆爾等報道了脫氧核糖核酸酶A的化學(xué)結(jié)構(gòu)，緊接著又繼續(xù)開展了核糖核酸酶活性中心的化學(xué)確認工作。同時還研究了鏈球菌蛋白酶中一SH基和組氨酸殘基的活性以及胃蛋白酶活性中的羧基酯化問題，對酶化學(xué)作出了重要貢獻。從蛋白質(zhì)的分離和分析方法研究的基礎(chǔ)工作出發(fā)，經(jīng)過20余年的努力，建立了從常量 (摩爾水平)到超微量的操作步驟，還從化學(xué)結(jié)構(gòu)研究發(fā)展到結(jié)構(gòu)中活化中心的研究。

　　1972年諾貝爾化學(xué)獎

　　安芬森

　　Anfinsen,Christian Boehmer,1916-

　　美國生物化學(xué)家

　　生于莫內(nèi)森。1937年畢業(yè)于斯沃思莫爾學(xué)院。獲文學(xué)士學(xué)位。1939年獲賓夕法尼亞大學(xué)理學(xué)碩士學(xué)位。1943年獲哈佛大學(xué)哲學(xué)博士學(xué)位。后又獲斯沃思莫爾學(xué)院和喬治城大學(xué)更深博士學(xué)位。1939年到哥本哈根的美國-斯堪的那維亞基金委員會卡爾斯貝格實驗室工作。1947年任斯得哥爾摩諾貝爾高級研究員。1948年任哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)助理教授，1962年任教授。1950-1962年任貝塞斯達國家心臟病研究所細胞生理與代謝實驗室主任，1963后任生物化學(xué)實驗室主任。是美國國家科學(xué)院、美國藝術(shù)與科學(xué)院、華盛頓科學(xué)院院士，美國生物化學(xué)學(xué)會會員。1956-1960年任美國科學(xué)家聯(lián)合會副主席。

　　安芬森主要研究蛋白質(zhì)中結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系。蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)水解，蛋白質(zhì)合成，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)遺傳基礎(chǔ)等。1972年因核糖核酸酶分子結(jié)構(gòu)的研究成果，與穆爾、斯坦共獲諾貝爾化學(xué)獎。

　　1972年諾貝爾化學(xué)獎

　　斯坦

　　Stein,William Howard,1911-

　　美國生物化學(xué)家

　　生于紐約市。1933年畢業(yè)于哈佛大學(xué)，獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位。1938年獲哲學(xué)博士學(xué)位。同年到紐約洛克菲勒研究所工作，1952年任研究員，1955年任生物化學(xué)教授。曾被聘為芝加哥大學(xué)、哈佛大學(xué)特邀教授。1961年任美國國家神經(jīng)病與盲病研究所科學(xué)顧問。1965年任美國國家生物化學(xué)委員會主席。是美國國家科學(xué)院和美國藝術(shù)與科學(xué)院院士。美國科學(xué)促進會，美國生物化學(xué)會、美國化學(xué)會、倫敦生物化學(xué)促進會員。1964年任《生物化學(xué)雜志》副編輯。

　　斯坦主要研究氨基酸試劑和可定量測定蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物與生物液體中氨基酸和縮氨酸的色層分離方法。發(fā)明氨基酸自動分析器，提出核糖酶的結(jié)構(gòu)式。描繪出酶的活動部位示意圖。研究過鏈球菌蛋白酶、胃蛋白酶色層分離法。由于這些貢獻，斯坦與安芬森、穆爾共同獲得1972年諾貝爾化學(xué)獎。